비자푸르의 술탄 이브라힘 아딜 샤 2세는 자신을 아홉 가지 정수의 왕이라고 불러주기를 원했다. 오늘날 인도 카르나타카주에 해당하는 지역에서 번영한 데칸 술탄국의 통치자였다는 점은, 주권을 판단하는 관습적인 기준으로 보아도 분명했다. 그는 군대를 지휘했다. 세금을 거두었다. 재판을 집행했다. 모스크와 궁전, 수리 시설을 건설했다. 하지만 자신이 어떤 이름으로 기억되기를 원하는지 정할 때, 그는 군사적 영광도 신의 명령도 택하지 않았다. 그는 향기를 택했다. 나우라스 샤. 아홉 가지 정수의 왕.
10분
이는 즉흥적인 허세가 아니었다. 이브라힘 아딜 샤 2세(재위 1580-1627)는 보기 드문 지적 폭과 미적 야망을 지닌 통치자였다. 그는 시인이자 음악가, 서예가, 그리고 혼합주의적 성향을 지닌 신학자였으며, 힌두교와 이슬람교의 예술 전통을 모두 후원했다. 그는 노래집인 키타브 이 나우라스를 편찬했고, 이 책은 새로운 도시 나우라스푸르와 축제에 이름을 제공했다. "나우라스"라는 단어 자체도 그가 만들어냈거나 적어도 자신의 것으로 받아들인 것이었다. "나우"(아홉)와 "라사"(정수, 풍미, 미적 감정)로 이루어진 이 말은 인도와 페르시아의 개념을 하나의 미적 프로그램으로 융합한 것이었다.
그리고 그 프로그램에서 향기는 장식이 아니었다. 그것은 구조적 요소였다.
여기서 다룰 문헌은 이브라힘의 궁정과 관련된 향료학 논고인 이트르 이 나우라스 샤히다. 덤버턴 오크스에서 2017년에 출간된 소리와 정원의 향기에 수록된 알리 아크바르 후세인의 에세이 "마음을 향기롭게 하기"에서 분석된 이 텍스트는 개별 향수가 아니라 공간에 향기를 입히는 방법을 설명한다. 가장 정확한 의미에서 이는 공간 후각 설계 매뉴얼이다. 아홉 가지 서로 다른 방법을 동시에 적용해 왕실 방을 향기롭게 하고, 층위가 있는 입체적 향기 환경을 조성하는 방법을 규정한다.
핵심은 바로 이 구분이다. 이트르 이 나우라스 샤히는 조향법 모음집이 아니다. 향수를 만드는 방법을 말하지 않는다. 방에 향기를 입히는 방법을 말한다. 구성의 단위는 향수가 아니라 공간이다. 재료는 한 병 안에서 섞이지 않는다. 물리적 환경 곳곳, 표면과 공기, 서로 다른 높이와 농도에 분배되어 모든 방향에서 공간을 점유한 사람을 감싸는 경험을 만들어낸다.
이 논고에 묘사된 아홉 가지 방법에는 다음이 포함된다. 베티버에 침향, 사프란, 사향, 용연향을 섞어 바닥 깔개에 향을 입기는 것, 침향 향을 태우는 것, 용연향을 배합한 초를 사용해 초가 타면서 향을 방출하게 하는 것, 천장과 출입구 주변에 재스민, 장미, 참파(Magnolia champaca) 화환을 거는 것, 표면에 장미수를 뿌리는 것, 벽에 향기 나는 반죽을 바르는 것, 사람들이 개인 향수를 사용하는 것, 직물(침구, 커튼, 쿠션)에 향을 입히는 것, 그리고 방 안의 전략적인 지점에 방향성 화합물이 담긴 용기를 열어 두는 것이다.
각 방법은 서로 다른 감각적 층위를 겨냥한다. 바닥 깔개는 체온으로 데워지고 접촉을 통해 활성화되는, 지속적이고 절제된 베이스 노트를 제공한다. 향은 불꽃이 서로 다른 재료를 소모함에 따라 변하는 역동적이고 진화하는 미들 레지스터를 제공한다. 천장에 매달린 화환은 향을 아래로 발산해 내려오는 꽃의 canopy를 만든다. 초는 밀랍이 녹고 용연향이 휘발하면서 변화하는 지방질과 수지의 따뜻함을 더한다. 장미수는 가볍고 일시적인 신선함을 가져온다. 벽에 바른 반죽은 가까이 다가가거나 벽에 손을 댈 때 접하게 되는 오래 지속되는 근거리의 따뜻함을 더한다. 사람들의 개인 향수는 고정된 장 안에서 이동하는 점음원이 된다. 직물은 압력과 움직임에 따라 향을 머금고 방출한다. 열린 용기는 일정한 지점에 농축된 향기의 주머니를 제공한다.
이것은 장식이 아니다. 공학이다.
개인적이거나 종교적인 실천이 아니라 공간적 실천으로서 향수를 이해하는 개념은 이슬람 세계와 남아시아에서 오랜 역사를 지닌다. 앞서 아스마트 베굼과 관련해 살펴본 무굴 정원은 후각적 경험을 주요 고려 사항으로 삼아 설계되었다. 그 기원이 된 페르시아의 차하르 바그 전통에서는 정원 축을 따라 계산된 지점에 향기로운 식물을 배치했다. 이슬람 세계의 함맘 전통에서는 목욕하는 사람들이 서로 다른 향기 환경에 순차적으로 노출되었다. 뜨거운 방, 증기실, 냉각실이 각각 고유한 냄새를 지녔다. 향과 갈대 또는 대추야자 잎으로 만든 깔개의 자연스러운 냄새가 존재하는 모스크는 시각적·청각적 공간인 동시에 향기로운 공간이기도 했다.
그러나 이트르 이 나우라스 샤히는 이러한 선례들보다 더 나아가 체계적인 접근을 취한다. 단순히 공간 안에 향기를 배치하는 것이 아니다. 향기를 통해 공간을 설계한다. 아홉 가지 방법은 대안이 아니다. 층위다. 이들은 동시에 작동해 각 부분의 합보다 더 큰 복합적인 향기 환경을 만들어내도록 고안되었다. 이 논고가 묘사하는 방은 향기로 채워진 것이 아니다. 목소리와 음역, 다이내믹과 구조를 갖춘 음악 작품이 작곡되듯 구성되어 있다.
음악과의 비유는 우연이 아니다. 이브라힘 아딜 샤 2세는 미적 경험을 감정의 "풍미"라는 범주로 분류하는 인도의 미학 이론인 라사에 깊이 몰두했다. 아홉 가지 라사(사랑, 유머, 분노, 연민, 공포, 영웅심, 경이, 평온, 그리고 후대에 추가된 아홉 번째 항목인 헌신)는 미적 감정의 기본 양식으로 이해되었다. 이브라힘의 "나우라스" 개념은 이 체계를 명시적으로 불러냈다. 그의 아홉 가지 정수는 임의적인 것이 아니었다. 그것은 라사에 대한 후각 이론이었다. 하나의 공간 안에서 각기 고유한 감정적 성격을 지닌 아홉 가지 향기 경험의 양식을 결합해 미적 경험의 총체를 만들어내는 이론이었다.
이 작업의 지적 야망은 아찔할 정도다. 이브라힘이 무엇을 제안했는지 생각해보자. 그는 조향사가 아니었다. 판매나 개인적 사용을 위한 제품을 만들고 있던 것도 아니었다. 그는 향기가 건축처럼 기능하는 환경을 설계하고 있었다. 구조이자 외피이며, 그 공간을 점유한 사람이 공간을 경험하게 하는 매개체로서 기능하는 향기였다. 방이 곧 병이었다. 공기가 용매였다. 벽과 바닥, 천장과 직물이 구성이 구축되는 재료였다.
이 개념은 유럽 향수 역사에서 분명한 선례를 찾기 어렵다. 고대부터 르네상스까지 유럽 전통은 향기를 몸에 바르거나, 향으로 태우거나, 불쾌한 냄새를 가리는 것으로 다루었다. 건축가가 비례에, 음악가가 작곡에 기울이는 것과 같은 의도성을 가지고 방의 향기를 설계한다는 발상은 20세기 후반 이전의 유럽 문헌에는 나타나지 않는다. 현대의 "향기 디자이너"들이 공간 향기에 대해, 특정한 감정적 반응을 일으키기 위해 호텔 로비나 상업 공간에 향기를 입히는 일에 대해 말할 때, 그들은 알고 있든 모르고 있든 이브라힘 아딜 샤 2세가 400년 전에 체계화한 분야를 실천하고 있는 셈이다.
그가 이를 체계화한 것은 중요하다고 믿었기 때문이다. 비자푸르 술탄국은 주변부의 정치적 세력이 아니었다. 중동과 동남아시아, 동아프리카와 중요한 무역 관계를 맺은 부유하고 국제적인 국가였다. 궁정 문화는 세련되고 다언어적이었으며, 페르시아어와 아랍어, 데칸어, 산스크리트어, 칸나다어 전통을 모두 끌어안았다. 이브라힘 자신도 보기 드문 문화적 복합성을 지닌 인물이었다. 힌두교 사원의 보수를 명령한 무슬림 통치자였고, 데칸 우르두어로 글을 쓴 시인이었으며, 라가를 작곡한 음악가였다. 그는 종합자였고, 나우라스 개념은 향기를 음악, 시, 건축, 감정적 삶과 통합한 미적 경험의 이론이었다.
알리 아크바르 후세인의 분석이 실린 덤버턴 오크스의 저서 소리와 정원의 향기(2017)는 이슬람과 남아시아 문화 생산의 감각적 차원에 대한 학계의 관심이 커지고 있음을 보여준다. 20세기 대부분 동안 이 문화들에 대한 연구는 시각적인 것에 지배되었다. 건축, 회화, 서예, 직물 디자인이 그 대상이었다. 소리와 향기는 언급되더라도 지나가는 말로 다뤄졌을 뿐이다. 정원은 기하학과 수리 시설, 식물 구성, 건축적 틀을 중심으로 연구되었다. 정원이 동시에, 어쩌면 무엇보다도 후각적 환경이기도 했다는 사실은 구조적 특징이 아니라 매력적인 각주로 취급되었다.
이는 바뀌기 시작했다. 이슬람 정원 설계 연구를 통해 이러한 공간의 다감각적 성격을 강조해온 D. 페어차일드 러글스나, 2012년 저서 백단향과 썩은 고기에서 남아시아의 종교적·문화적 삶에서 냄새가 담당한 역할을 살펴본 제임스 맥휴 같은 학자들은 후각의 역사를 지적 역사로 진지하게 다룰 수 있는 공간을 열었다. 이트르 이 나우라스 샤히는 이 새롭게 형성되는 논의에 포함되어야 한다. 이것은 호기심을 자극하는 기이한 자료가 아니다. 고유한 논리와 어휘, 구성 원리를 지닌 설계 분야로서 향기를 제안하는 일차적 이론 문헌이다.
논고에 명시된 재료들은 비자푸르 궁정이 이용할 수 있었던 공급망에 대해 많은 것을 보여준다는 점에서 주목할 만하다. 침향은 주로 아삼과 보르네오, 수마트라의 아퀼라리아 나무에서 얻었으며 동남아시아에서 왔다. 사프란은 카슈미르나 페르시아에서 왔다. 사향은 히말라야나 중앙아시아의 사향노루에서 얻었다. 백단향은 현지에서 조달했거나 남부 아대륙의 숲에서 가져왔다. 용연향은 동아프리카와 아라비아반도, 인도 아대륙의 해안에서 채취한 해양 산물이었다. 베티버는 현지산으로, 데칸과 인도 곳곳에서 재배되었다. 재스민과 장미, 참파는 비자푸르 지역에서 직접 재배하거나 인근에서 조달했다.
물질적 측면에서 논고가 묘사하는 왕실 방은 인도양 무역 세계의 지도였다. 바닥에는 인도산 베티버가 깔리고 그 위에 동남아시아의 침향과 중앙아시아의 사향이 더해졌다. 공기는 카슈미르산 사프란과 아프리카산 용연향으로 가득 찼다. 벽에는 대상로와 계절풍 항로를 따라 이동한 재료가 들어간 화합물이 발라졌다. 그 방은 지리를 압축한 공간이었다. 근세 초기 세계의 무역망이 보이지 않지만 물리적으로 현존하는 공간이었다.
이브라힘은 적어도 암묵적으로 이를 이해했을 것이다. 비자푸르 술탄국의 부는 데칸 고원과 인도 서해안의 항구를 연결하는 무역로를 장악한 데에도 일부 기반을 두고 있었다. 그의 방을 채운 향료 재료는 왕국에 자금을 대던 바로 그 상업 네트워크를 통해 도착했다. 향기와 무역은 서로 분리된 영역이 아니었다. 그 방은 상업에 의해 향기를 입었다.
"아홉 가지 정수의 왕"이라는 칭호는 비자푸르 궁정의 미적 세련미를 보여주는 흥미롭고 그림 같은 세부 사항으로 데칸 역사 연구에서 종종 언급된다. 이는 상상력의 실패다. 이브라힘은 그림 같은 인물이 되려 했던 것이 아니다. 그는 주권의 본질 자체에 대해 발언하고 있었다.
인도 전통에서 왕권은 라사를 통달하는 일, 미적·감정적 경험의 모든 범위를 이해하고 구현하는 능력과 관련되어 있었다. 이상적인 왕은 단순히 강력한 존재가 아니었다. 그는 교양을 갖춘 사람이었다. 음악과 시, 회화와 사랑, 전쟁과 헌신, 정의를 하나의 현실이 서로 연결된 양식으로 이해했다. 자신을 아홉 가지 정수의 왕이라고 선언하는 것은 그러한 충만함을 주장하는 일이었다. 자신의 주권이 군사력이나 행정 능력에만 뿌리를 둔 것이 아니라, 아마 무엇보다도 향기의 경험을 포함한 미적 경험 전체를 통달하는 데 뿌리를 두고 있다고 천명하는 일이었다.
이는 현대의 정치적 범주로 쉽게 옮겨지지 않는 주장이다. 우리는 국가 원수가 향기 디자이너이기를 기대하지 않는다. 그러나 이브라힘의 세계는 권력과 아름다움, 통치와 미적 삶의 관계에 대해 다른 전제 위에서 작동했다. 이트르 이 나우라스 샤히는 여가를 위한 매뉴얼이 아니었다. 주권이 수행되고 체험되는 감각적 환경을 성문화한 국가 통치의 문서였다.
왕실 방은 왕이 잠드는 장소 이상의 것이었다. 그곳은 왕이 가장 온전하게 왕일 수 있는 장소였다. 친밀하고 폐쇄된 공간에서, 자신의 권위를 표현하는 동시에 구성하는 아홉 가지 정수에 둘러싸여 있는 곳이었다. 그 방의 향기는 곧 왕권 자체의 향기였다.
이 논고는 완전한 텍스트로 독립 보존된 것이 아니라 단편과 인용의 형태로 전해진다. 그 복원은 비자푸르 궁정 문학과 건축적 증거, 데칸 조향 전통에 대한 비교 분석을 모아낸 알리 아크바르 후세인 같은 학자들의 작업에 기반한다. 이는 이 시기의 남아시아 문헌에서 드문 일이 아니다. 많은 궁정 매뉴얼과 논고, 편찬물은 별도의 사본으로 살아남은 것이 아니라 더 큰 저작에 포함된 요소로, 후대 작가들이 인용한 형태로, 또는 훗날 문자로 기록된 구전 전통으로 전해졌다.
현재 남아 있는 자료만으로도 이 논고의 근본적인 혁신은 확인할 수 있다. 향기를 공간 구성으로 다룬 것이다. 같은 시기의 유럽 문헌 어디에도 나타나지 않는 이 발상은 수 세기 후의 현대적 향기 설계 개념을 예견했다. 현대의 건축가가 건물 환기 시스템을 위한 향료를 의뢰할 때, 호텔 브랜드가 로비를 위한 "시그니처 향"을 개발할 때, 소매업체가 고객의 행동에 영향을 주기 위해 공간 향기를 사용할 때, 그들은 이브라힘 아딜 샤 2세가 400년 전에 명확히 제시한 개념적 틀 안에서 활동하고 있는 셈이다.
그들은 이를 알지 못한다. 현대 향기 설계 산업의 전문 문헌에서 이트르 이 나우라스 샤히가 인용되는 일은 없다. 공간 향기 분야의 실무자들에게 아홉 가지 정수의 왕은 참고점이 아니다. 이 발상은 현대적이고 혁신적이며 최첨단인 것으로 다뤄진다. 400년 전 데칸 술탄국에서 나온 논고는 그 서사에 들어맞지 않는다.
그러나 그 발상은 그의 것이었다. 향수로서의 방. 구성으로서의 공간. 동시에 적용된 아홉 개의 층위가 단순히 향기가 밴 환경이 아니라 향기로 지어진 환경을 만드는 것. 유럽이 여전히 역병을 막기 위해 허리띠에 향낭을 매달고 있던 시절, 비자푸르에서 이것은 체계화되고 이름 붙여졌으며 실천되었다.
아홉 가지 정수의 왕에게는 이론이 있었다. 그는 그것을 글로 남겼다. 그리고 세상은 그 사실을 잊고, 다시 발명하고, 그것이 누구의 발상이었는지를 또다시 잊었다.
