비자푸르의 술탄 이브라힘 아딜 샤 2세는 자신을 ‘아홉 가지 정수의 왕’이라 부르기를 선호했습니다. 통상적인 주권의 기준으로 보면, 그는 오늘날 인도 카르나타카에 해당하는 지역에서 번영을 누리던 데칸 술탄국의 통치자였습니다. 그는 군대를 지휘했습니다. 세금을 거두었습니다. 재판을 집행했습니다. 모스크와 궁전, 수리 시설을 세웠습니다. 그러나 자신이 어떤 이름으로 기억되기를 원하는지 정할 때, 그는 군사적 영광이나 신의 권능을 택하지 않았습니다. 그는 향을 택했습니다. 나우라스 샤. 아홉 가지 정수의 왕.
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이는 단순한 허세가 아니었습니다. 이브라힘 아딜 샤 2세(재위 1580-1627)는 지적 범위와 미적 야심이 남달랐던 통치자였습니다. 그는 시인이자 음악가, 서예가였으며, 힌두교와 이슬람교의 예술 전통을 모두 후원한 혼합주의적 성향의 신학자였습니다. 그는 노래 모음집인 『키타브 이 나우라스』를 집필했고, 이 책은 새로운 도시 나우라스푸르와 한 축제에 이름을 주었습니다. ‘나우라스’라는 단어 자체도 그가 만들어 냈거나 적어도 차용한 것으로, ‘나우’(아홉)와 ‘라사’(정수, 풍미, 미적 감정)를 결합해 인도적 개념과 페르시아 문화권의 개념을 하나의 미학적 체계로 융합한 것이었습니다.
그리고 이 체계 안에서 향은 장식이 아니었습니다. 향은 구조적 요소였습니다.
공간 향기에 관한 논고 『이트르 이 나우라스 샤히』
여기서 다루는 문헌은 이브라힘의 궁정과 연관된 향료학 논고인 『이트르 이 나우라스 샤히』입니다. 이 텍스트는 Ali Akbar Husain이 『Sound and Scent in the Garden』(Dumbarton Oaks, 2017)에 실린 에세이 “Perfuming the Heart”에서 분석한 것으로, 개별 향수가 아니라 공간에 향을 입히는 방법을 설명합니다. 가장 정확한 의미에서 이는 공간 향기 설계 매뉴얼입니다. 아홉 가지 서로 다른 방법을 동시에 적용해 왕실 침실에 향을 입히고, 층을 이루는 3차원적 향기 환경을 조성하는 법을 규정합니다.
여기서 핵심적인 차이가 드러납니다. 『이트르 이 나우라스 샤히』는 조리법 책이 아닙니다. 향수를 만드는 법을 알려 주지 않습니다. 방에 향을 입히는 법을 알려 줍니다. 구성의 단위는 향수가 아니라 공간입니다. 재료는 한 병 안에서 섞이지 않습니다. 물리적 환경 곳곳에, 표면에, 공기 중에, 서로 다른 높이와 강도로 분배되어 사방에서 공간을 점유한 사람을 감싸는 경험을 만들어 냅니다.
논고에 설명된 아홉 가지 방법에는 다음이 포함됩니다. 베티버에 침향, 사프란, 사향, 앰버그리스를 섞어 바닥 매트에 향을 입기는 방법, 침향 향을 태우는 방법, 불에 타면서 향을 방출하는 앰버그리스 함유 초를 사용하는 방법, 천장과 출입구 주변에 재스민, 장미, 참파(Magnolia champaca) 화환을 거는 방법, 표면에 장미수를 뿌리는 방법, 향이 나는 반죽을 벽에 바르는 방법, 공간에 있는 사람들이 개인 향을 사용하는 방법, 직물(침구, 커튼, 쿠션)에 향을 입히는 방법, 그리고 방 안의 전략적 지점에 향료가 담긴 용기를 열어 둔 채 배치하는 방법입니다.
각 방법은 서로 다른 감각적 층위를 겨냥합니다. 바닥 매트는 낮고 일정한 기조음을 제공하며, 체온으로 데워지고 접촉에 의해 활성화됩니다. 향은 불꽃이 서로 다른 재료를 태워 가면서 변화하는 역동적이고 진화하는 중간 층위를 제공합니다. 천장에 매단 화환은 향을 아래로 방출해 꽃향기의 캐노피를 만들어 냅니다. 초는 지방질과 수지의 따뜻함을 더하고, 밀랍이 녹고 앰버그리스가 휘발하면서 향이 변화합니다. 장미수는 시원하고 일시적인 신선함을 제공합니다. 벽에 바른 반죽은 가까이 다가가거나 벽을 만질 때 경험하게 되는 지속적이고 밀착된 따뜻함을 더합니다. 공간에 있는 사람들의 개인 향은 고정된 장 안에서 움직이는 점 향원 역할을 합니다. 직물은 압력과 움직임에 따라 향을 머금고 방출합니다. 열린 용기들은 고정된 지점에 농축된 향기 덩어리를 제공합니다.
이것은 장식이 아닙니다. 공학입니다.
이슬람 세계에서 공간적 실천으로서의 향
개인적이거나 종교적인 향이 아니라 공간적 실천으로서 향을 이해하는 개념은 이슬람 세계와 남아시아에서 오랜 역사를 지닙니다. 아스마트 베굼과 관련해 살펴본 무굴 정원은 후각적 경험을 핵심 고려 사항으로 삼아 설계되었습니다. 그 기원이 된 페르시아의 차하르바그 전통은 정원의 축을 따라 계산된 지점에 향기 나는 식물을 배치했습니다. 이슬람 세계의 함맘(목욕탕) 전통에서는 목욕하는 사람들이 각기 특징적인 향을 지닌 여러 향기 환경, 즉 뜨거운 방, 증기실, 냉각실을 순차적으로 경험했습니다. 인센스와 갈대 또는 대추야자 매트의 자연스러운 향이 있는 모스크는 시각적·청각적 공간인 동시에 향기로운 공간이기도 했습니다.
그러나 『이트르 이 나우라스 샤히』는 체계적인 접근이라는 점에서 이 모든 선례를 넘어섭니다. 단순히 공간에 향을 배치하는 것이 아닙니다. 향을 통해 공간을 설계합니다. 아홉 가지 방법은 서로를 대체하는 선택지가 아닙니다. 각각은 하나의 층입니다. 이들은 동시에 작동해 부분의 합보다 더 큰 복합적인 향기 환경을 만들도록 고안되었습니다. 논고에 묘사된 방은 향이 배어 있는 곳이 아닙니다. 목소리와 음역, 역동성과 구조를 갖춘 음악 작품처럼 구성된 곳입니다.
음악과의 비유는 우연이 아닙니다. 이브라힘 아딜 샤 2세는 인도 미학의 라사 이론에 깊이 몰두했습니다. 라사 이론은 미적 경험을 감정의 ‘풍미’라는 범주로 분류합니다. 아홉 가지 라사(사랑, 해학, 분노, 연민, 공포, 영웅적 기상, 경이, 평온, 그리고 후대에 추가된 아홉 번째 라사인 신앙)는 미적 감정의 근본적인 양식으로 이해되었습니다. 이브라힘의 ‘나우라스’ 개념은 이 체계를 명시적으로 불러왔습니다. 그의 아홉 가지 정수는 임의적인 것이 아니었습니다. 이는 향기 경험의 아홉 가지 양식, 각각 고유한 감정적 성격을 지닌 아홉 가지 향기 라사를 하나의 공간에 결합해 미적 경험의 총체를 만들어 내는 후각적 라사 이론이었습니다.
향을 둘러싼 술탄의 지적 야심
이 발상의 지적 야심은 놀라울 정도입니다. 이브라힘이 무엇을 제안했는지 생각해 보십시오. 그는 조향사가 아니었습니다. 판매나 개인적 사용을 위한 제품을 만들고 있지도 않았습니다. 그는 향이 건축처럼 기능하는 환경을 설계하고 있었습니다. 즉 구조이자 둘러싸는 틀이며, 공간을 점유한 사람이 그 공간을 경험하게 하는 매개체로 기능하는 환경이었습니다. 방이 곧 병이었습니다. 공기가 용매였습니다. 벽과 바닥, 천장, 직물은 구성이 세워지는 재료였습니다.
이 발상은 유럽 향수 역사에서 뚜렷한 선례를 찾기 어렵습니다. 고대부터 르네상스에 이르기까지 유럽의 전통은 향을 몸에 바르거나, 인센스로 태우거나, 불쾌한 냄새를 가리는 데 사용했습니다. 건축가가 공간의 비례에 기울이는 의도성이나 음악가가 작곡에 기울이는 의도성과 같은 수준으로 방의 향을 설계한다는 발상은 20세기 후반에 이르러서야 유럽 자료에 나타납니다. 현대의 ‘향기 디자이너’들이 특정한 감정적 반응을 만들기 위해 호텔 로비나 상업 공간에 향을 입히는 공간 향기를 말할 때, 그들은 알고 있든 모르고 있든 이브라힘 아딜 샤 2세가 400년 전에 체계화한 분야를 실천하고 있는 셈입니다.
그가 이를 체계화한 것은 그것이 중요하다고 믿었기 때문입니다. 비자푸르 술탄국은 주변부의 작은 정권이 아니었습니다. 중동, 동남아시아, 동아프리카와 광범위한 무역 관계를 맺은 부유하고 국제적인 국가였습니다. 궁정 문화는 정교하고 다언어적이었으며, 페르시아어, 아랍어, 데카니어, 산스크리트어, 칸나다어 전통을 끌어안았습니다. 이브라힘 자신도 이례적으로 복합적인 문화적 인물이었습니다. 힌두교 사원 보수를 명령한 무슬림 통치자였고, 데카니 우르두어로 글을 쓴 시인이었으며, 라가를 작곡한 음악가였습니다. 그는 종합하는 사람이었고, 나우라스 개념은 그의 종합이었습니다. 향을 음악, 시, 건축, 감정적 삶과 통합한 미적 경험의 이론이었습니다.
감각적 차원을 복원하는 학문적 작업
Ali Akbar Husain의 분석이 실린 Dumbarton Oaks의 『Sound and Scent in the Garden』(2017)은 이슬람 및 남아시아 문화 생산의 감각적 차원에 대한 학계의 관심이 커지고 있음을 보여 줍니다. 20세기 대부분 동안 이 문화들에 대한 연구는 시각적 요소, 즉 건축, 회화, 서예, 직물 디자인에 지배되었습니다. 청각적·후각적 차원은 언급되더라도 잠시 스쳐 지나가는 정도였습니다. 정원은 기하학, 수리 시설, 식물 구성, 건축적 틀을 중심으로 연구되었습니다. 정원이 동시에, 어쩌면 무엇보다도 후각적 환경이었다는 사실은 구조적 특징이 아니라 흥미로운 각주로 취급되었습니다.
이제 변화가 시작되고 있습니다. 이슬람 정원 설계 연구에서 이 공간들의 다감각적 성격을 강조해 온 D. Fairchild Ruggles나, 2012년 저서 『Sandalwood and Carrion』에서 남아시아의 종교적·문화적 삶에서 냄새가 담당한 역할을 살펴본 James McHugh 같은 학자들은 후각의 역사를 지적 역사로 진지하게 받아들일 수 있는 장을 열었습니다. 『이트르 이 나우라스 샤히』도 이 새롭게 형성되는 논의에 포함되어야 합니다. 이는 진기한 문헌이 아닙니다. 고유한 논리와 어휘, 구성 원리를 지닌 설계 분야로서 향을 제안하는, 일급의 이론적 문헌이자 논고입니다.
아시아 전역에서 비자푸르로 이어진 공급망
논고에 명시된 재료들은 비자푸르 궁정이 이용할 수 있었던 공급망에 대해 많은 것을 보여 줍니다. 아가르(침향, 아가우드)는 주로 아삼, 보르네오, 수마트라의 Aquilaria 나무에서 얻었으며 동남아시아에서 조달되었습니다. 사프란은 카슈미르나 페르시아에서 왔습니다. 사향은 히말라야나 중앙아시아의 사향노루에서 얻었습니다. 샌들우드는 현지에서 조달하거나 아대륙 남부의 숲에서 가져왔습니다. 앰버그리스는 동아프리카, 아라비아반도, 인도 아대륙의 해안에서 채집한 해양 산물이었습니다. 베티버는 현지산으로, 데칸과 인도의 다른 지역에서 재배되었습니다. 재스민, 장미, 참파는 비자푸르 지역 자체에서 재배하거나 인근 지역에서 조달했습니다.
논고에 묘사된 왕실 침실은 물질적 측면에서 인도양 무역 세계의 지도였습니다. 바닥에는 인도산 베티버가 깔리고 그 위에 동남아시아산 아가르와 중앙아시아산 사향이 더해졌습니다. 공기는 카슈미르산 사프란과 아프리카산 앰버그리스로 가득했습니다. 벽에 바른 반죽에는 대상로와 계절풍 항해 경로를 따라 이동한 재료들이 들어 있었습니다. 방은 지리의 압축판이었고, 근세 세계의 무역망이 보이지 않지만 물리적으로 현존하는 공간이었습니다.
이브라힘은 적어도 암묵적으로 이를 이해했을 것입니다. 비자푸르 술탄국의 부는 데칸 고원과 인도 서해안의 항구를 연결하는 무역로를 장악한 데서 어느 정도 나왔습니다. 그의 침실을 채운 향료 재료는 왕국의 재정을 뒷받침한 바로 그 상업 네트워크를 통해 도착했습니다. 향과 상업은 분리된 영역이 아니었습니다. 방은 무역으로 향이 입혀졌습니다.
그 칭호는 은유가 아니었습니다
‘아홉 가지 정수의 왕’이라는 칭호는 데칸 역사 개요에서 비자푸르 궁정의 미적 세련미를 보여 주는 흥미롭고 다채로운 세부 사항으로 종종 언급됩니다. 이는 상상력의 실패입니다. 이브라힘은 다채롭게 보이려 한 것이 아니었습니다. 그는 주권의 본질 자체에 대해 말하고 있었습니다.
인도 전통에서 왕권은 라사를 통달하는 것, 미적·감정적 경험의 전 범위를 이해하고 구현하는 능력과 관련되어 있었습니다. 이상적인 왕은 단지 강력한 존재가 아니었습니다. 그는 교양을 갖춘 사람이었습니다. 그는 음악, 시, 회화, 사랑, 전쟁, 신앙, 정의가 하나의 현실을 이루는 서로 연결된 양식임을 이해했습니다. 자신을 아홉 가지 정수의 왕이라 부른 것은 이러한 포괄성을 주장하는 일이었습니다. 자신의 주권이 군사력이나 행정 능력에만 기반한 것이 아니라 미적 경험의 총체를, 어쩌면 특히 향의 경험까지 완전히 통달하는 데 기반한다고 선언하는 일이었습니다.
이는 현대의 정치적 범주로 쉽게 옮겨지지 않는 주장입니다. 오늘날 우리는 국가 지도자가 향기 디자이너이기를 기대하지 않습니다. 그러나 이브라힘의 세계는 권력과 아름다움, 통치와 미적 삶의 관계에 대해 다른 전제 위에서 작동했습니다. 『이트르 이 나우라스 샤히』는 취미로 만든 매뉴얼이 아니었습니다. 주권이 수행되고 경험되는 감각적 환경을 성문화한 통치술의 문서였습니다.
왕실 침실은 왕이 잠드는 곳 그 이상이었습니다. 그곳은 왕이 가장 완전하게 왕일 수 있는 곳이었습니다. 사적이고 폐쇄된 공간에서, 자신의 권위를 표현하고 동시에 구성하는 아홉 가지 정수에 둘러싸이는 곳이었습니다. 그 방의 향은 왕권 자체의 향이었습니다.
파편과 복원의 작업
이 논고는 완전하고 독립적으로 보존된 텍스트가 아니라 파편과 인용 형태로 남아 있습니다. 이를 복원하는 일은 비자푸르 궁정 문학, 건축적 증거, 데카니 향료 전통의 비교 분석을 통해 내용을 짜 맞춘 Ali Akbar Husain 같은 학자들의 작업에 의존합니다. 이는 이 시기 남아시아 문헌에서 드문 일이 아닙니다. 많은 궁정 매뉴얼과 논고, 편찬물은 독립된 필사본으로 남은 것이 아니라 더 큰 저작에 편입된 요소로, 후대 작가들이 인용한 구절로, 또는 훗날 글로 기록된 구전 전통으로 보존되었습니다.
남아 있는 자료만으로도 이 논고의 핵심적인 혁신, 즉 향을 공간 구성으로 다루었다는 사실을 확인하기에는 충분합니다. 같은 시기의 유럽 문헌 어디에도 나타나지 않는 이 발상은 현대의 향기 설계 개념을 수 세기 앞서 예견했습니다. 현대의 건축가가 건물의 환기 시스템을 위한 향을 의뢰할 때, 호텔 브랜드가 로비를 위한 ‘시그니처 향’을 개발할 때, 소매업체가 고객 행동에 영향을 주기 위해 공간 향기를 사용할 때, 이들은 이브라힘 아딜 샤 2세가 16세기 말 또는 17세기 초에 정립한 개념적 틀 안에서 활동하고 있는 것입니다.
그들은 이를 알지 못합니다. 『이트르 이 나우라스 샤히』는 현대 향기 설계 산업의 업계 문헌에서 인용되지 않습니다. 아홉 가지 정수의 왕은 공간 향기 실무자들의 참조점이 아닙니다. 이 발상은 동시대적이고 혁신적이며 최첨단인 것으로 다뤄집니다. 데칸 술탄국에서 400년 전에 나온 논고는 그 서사에 들어맞지 않습니다.
그러나 그 발상은 그의 것이었습니다. 향기로서의 방. 구성으로서의 공간. 동시에 적용되어 단순히 향이 나는 환경을 넘어 향으로 구축된 환경을 만들어 내는 아홉 개의 층. 유럽이 전염병을 막기 위해 허리띠에 향낭을 매달고 있던 시절, 비자푸르에서는 이 발상이 체계화되고 이름 붙여지고 실천되었습니다.
아홉 가지 정수의 왕에게는 이론이 있었습니다. 그는 그것을 기록했습니다. 그리고 세계는 이를 잊었고, 다시 발명했으며, 또다시 누가 처음 생각해 냈는지를 잊었습니다.
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