ヨーロッパ史上、名前が残る最古の調香師は芸術家ではなかった。官僚の帳簿に記された一項目だった。
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彼の名は、記念碑にも、詩にも、彼の技への賛辞にも残っていない。残っているのは会計用の粘土板の上だ。男の手のひらほどの大きさの湿った粘土板に、葦の尖筆で、後に3000年もの間読めなくなる文字が刻まれている。その粘土板は在庫記録だ。ミケーネ宮殿の倉庫から、名指しされた受取人へ払い出された原料が記されている。受取人は調香師。粘土板は領収書である。
その名は、粘土板を研究した学者たちが線文字Bから音写したもので、Shelmerdineら専門家は近似的なギリシャ語形で表記している。彼はピュロス粘土板Vn 130に登場する。南西ペロポネソス半島のピュロスにある、いわゆるネストル宮殿から出土した数百枚の粘土板の一つだ。これらの粘土板は、紀元前1200年頃に宮殿を焼き尽くした火によって保存された。焼成されていない湿った粘土は、ひと季節も経てば泥に戻って溶けていただろう。しかしミケーネ時代のピュロスを終わらせた大火が、行政記録を永続する形に焼き固めた。宮殿は焼け落ちた。領収書は残った。
粘土板によれば、テュエステスが受け取ったのは、コリアンダーの種、イトスギ、果実（正確な種は議論があるが、おそらくマルメロ）、ワイン、蜂蜜、そして羊毛という、具体的に割り当てられた原料だった。羊毛は身に着けるためのものではない。植物素材から圧搾または煮出した芳香油を吸収する、ろ過媒体として使われた。青銅器時代の軟膏製造では標準的な方法だった。芳香素材を温めた油や脂に浸し、羊毛で濾し、飽和した脂を完成品として回収する。羊毛は道具であり、織物ではなかった。
テュエステスがこれらの素材で何をしたかは、彼の職業名a-re-pa-zo-oに示されている。これはミケーネ・ギリシャ語の複合語で、ほとんど曖昧さなく「軟膏を煮る者」と訳せる。彼は香料を煮た。それが彼の仕事だった。そして宮殿は、何をどれだけ煮るのかを正確に彼へ指示した。
線文字Bとピュロス宮殿の書類整理システム
これは推測ではない。1952年にMichael Ventrisが達成し、その後John Chadwickの研究によって確認された線文字Bの解読は、行政の世界全体を解き明かした。1939年からCarl Blegenが発掘したピュロスの粘土板は、青銅器時代の宮殿経済における書類整理システムだったのだ。そこには、穀物、油、羊毛、青銅、家畜、香辛料、香料原料など、物資の移動が記録されている。労働者の名を記し、仕事を割り当て、債務と納品を追跡している。言ってみれば、スプレッドシートである。
Cynthia Shelmerdineの1985年の研究The Perfume Industry of Mycenaean Pylosは、今なおこの文書庫にある香料関連の粘土板についての決定的な分析である。彼女の研究は、ピュロスが国家運営の香料産業としか呼びようのないものを営んでいたことを示した。宮殿は芳香原料の供給を管理した。名指しされた調香師たちに原料を割り当てた。生産を追跡した。完成品、主に香りを付けたオリーブ油を、宗教儀礼、上流階級の消費、そしておそらく交易のために配分した。
テュエステスは、ピュロスの粘土板に名が記された複数の調香師の一人だった。彼だけが特別だったわけではない。しかし彼の粘土板Vn 130は、受取人と支給された原料の両方を具体的に記している点で、最も完全なものの一つである。文書記録上、彼はミケーネ世界で最も詳細に確認できる個人調香師だ。そしてミケーネ世界は、同程度に比較できる最初期のギリシャ文学よりおよそ5世紀先行するため、彼は結果としてヨーロッパ史上、個人名が知られている最古の調香師となる。さらに古い産業の証拠は、キプロスのピルゴスにある香料工場から出ているが、そこには名前がまったく残っていない。
彼には店がなかった。ブランドもなかった。あったのは割当量だけだった。
調香は芸術ではなく、官僚制度として始まった
このことが持つ意味について、少し立ち止まって考える価値がある。現代の想像の中では、調香は芸術として始まる。起源神話はいつも美的だ。古代のどこかの文明で、誰かがある香りに恋をし、それを捉えようと決めた。香りの歴史は、欲望、美、感覚の洗練が原始的なものから高度なものへ進んでいく歴史として語られる。鼻についての物語として語られるのだ。
テュエステスはこの物語を打ち壊す。彼は原料を選ばなかった。処方を決めなかった。公開市場で製品を売らなかった。中央集権的な宮殿当局から割り当てを受け、定められた手順に従って加工し、完成品を返した。彼の役割は、独立した職人というより政府請負業者に近い。宮殿が顧客であり、供給者であり、規制者だった。テュエステスは労働力だった。
これは彼を矮小化することではない。彼をありのままに見ることだ。少なくとも現存する記録において確認できるヨーロッパ調香の誕生は、国家による生産行為だった。ミケーネ・ギリシャの香油は戦略物資だった。神々への宗教的奉納、葬送儀礼、上流階級の社会的差別化の維持に使われた。粘土板は、香油が青銅製の武器や戦車の車輪と同じ行政経路を通っていたことを示唆する。それは現代的な意味での贅沢品、つまり任意で、装飾的で、取るに足りないものではなかった。宮殿生活に不可欠な物質であり、政治的・宗教的秩序を正しく機能させるために必要なものだった。
Shelmerdineによる原料一覧の分析は、この点を裏付ける標準化の度合いを明らかにしている。ピュロスの調香師たちは実験していたのではない。レシピを実行していた。宮殿は何を欲しているかを知っていた。コリアンダー、イトスギ、果実は複数の粘土板に繰り返し現れ、個人の創造性ではなく固定された処方を示唆している。調香師の技能は発明ではなく実行にあった。霊感ではなく一貫性にあった。
孤独な天才調香師という神話
ここには、身の引き締まるようなものがある。私たちは、調香師を孤独な天才、私的な幻視を嗅覚的な形へ翻訳する、ほとんどシャーマンのような感受性を持つ人物として神話化する時代に生きている。現代のフレグランス産業のマーケティング言語は、この神話に満ちている。「ノーズ」。「コンポジション」。「クリエーション」。調香は、化学と詩の境界で営まれる、数ある芸術の中でもおそらく最も親密なものとして提示される。
テュエステスは政府のために、オリーブ油でコリアンダーを煮た。
これは皮肉ではない。歴史である。私たちが名を知るヨーロッパ最古の調香師は、計画経済の技術者だった。原料は配給された。生産物は徴収された。彼の名が記された粘土板は、機能的にはあらゆる意味で作業指示書である。彼には技術があった。青銅器時代の技術で植物原料から安定した香り高い軟膏を作る工程は、些細なものではなかった。マセレーションが今なお要求するのと同じ忍耐が必要だった。熱の管理、時間、原料の比率、ろ過についての知識が求められた。羊毛を使った吸収技法だけでも、うまく実行するには経験が必要だった。しかし技能と芸術性は同じではない。テュエステスは制度の外で活動する芸術家ではなく、制度に組み込まれた職人だった。
ピュロスの粘土板には美的判断がない。ある調香師の油が別の調香師のものよりよい香りだったと記す粘土板はない。香りが美しく、複雑で、心を動かすものだったと記す粘土板もない。粘土板が記録するのは重量と分量だ。物資の移動だ。名前と肩書きだ。そこにあるのは、私たちが理解する贅沢の言語ではなく、物流の言語である。
それでも、テュエステスが作った製品は、どんな定義によっても贅沢品だった。香油は貴重だった。神々、香料圧搾所と処刑場の双方を司った獅子頭の神シェスムのような神格、王権、聖なるものと俗なるものを分ける儀礼と結びついていた。ミケーネの上流階級は、社会的・宗教的アイデンティティーの行為として香油を身に塗った。ミケーネの王ワナクスは、王としての機能の一部として香油を消費した。香水は、物質化された権力だった。
ミケーネの調香を終わらせた火
ピュロスのネストル宮殿を破壊した火災は、一般に紀元前1200年頃とされる。ミケーネの宮殿文明を終わらせた広範な崩壊の一部である。この崩壊の原因については、侵略、内乱、制度の機能不全、気候変動、あるいはその組み合わせなど、いまだ議論が続いている。確かなのは、テュエステスを雇っていた行政基盤が存在しなくなったことだ。宮殿は焼けた。書記たちは散り、あるいは死んだ。書類整理システムは炎によって永続する形に焼かれ、その後3000年以上にわたって瓦礫の下に埋もれた。
何世紀も後にギリシャ世界へ識字が戻ったとき、それは別の文字（フェニキア文字に由来するアルファベット）と別の文脈（宮殿経済ではなく独立した都市国家）によってもたらされた。ミケーネ世界は神話の題材となった。ホメロスはピュロスとその王ネストルを歌ったが、その歌を歌ったホメロスは線文字Bも、行政粘土板も、軟膏を煮る者たちと彼らへのコリアンダーの割り当ても知らなかった。ミケーネの過去は伝説になった。その官僚的な現実は失われた。
当然ながら、テュエステスも記憶から消えた。彼は神話の人物として記憶されなかった。詩で称えられることもなかった。灰の下に埋もれ、Carl BlegenのこてとMichael Ventrisの才能を待っていた領収書の上の名前だった。
ほかに何が失われたのだろうか。ピュロスの粘土板は、一つの宮殿にある一つの文書庫が、一度の壊滅的な火災によって保存されたものだ。他のミケーネ宮殿、ミケーネ、ティリンス、テーバイからも粘土板は出土しているが、量は少なく、保存状態も悪い。クレタ島のクノッソスから出土した粘土板は同じ線文字Bで書かれており、クレタにおける並行例を示すが、クノッソスの香料関連記録はピュロスのものほど詳細ではない。私たちは、一つの宮殿の書類棚を見て、産業全体を推測している。ミケーネの調香について私たちが知るのは、火を生き延びたものだけだ。知らないのは、火が破壊したすべてである。
ピュロスの香料産業の規模
Shelmerdineは、ピュロスの香料産業が相当な規模であり、複数の名指しされた調香師、かなりの量の原料、宗教的聖所や上流階級の家庭まで伸びる流通網を含んでいたと推定している。ピュロスの宮殿は小規模な事業所ではなかった。その倉庫には、油の輸送と保管に使われた、ミケーネ特有の容器である把手付き壺が何百個も収められていた。その多くには中身を示す銘があった。これらの壺の一部はピュロスから遠く離れた遺跡でも見つかっており、交易または外交上の贈答品の交換を示唆している。ミケーネの香油は、数世紀後に香道を通って乳香を運ぶことになるのと同じネットワークを通じて、東地中海全域を流通した。エジプト、レバント、キプロスの遺跡で確認されているか、少なくとも十分に推測されている。
つまりテュエステスは、国際市場に供給する生産チェーンの一部だった。彼のコリアンダーとイトスギは、ファラオの宮廷へ運ばれたかもしれない壺に入った。彼の名はピュロスの行政システムの外では何の意味も持たなかったが、彼の製品は青銅器時代の世界を結ぶネットワークを移動した。彼は匿名でありながら、同時に大きな意味を持っていた。
おそらく彼について最も不穏なのは、この点だ。彼はヨーロッパ最古の、名前が残る調香師だが、その名前は彼についてほとんど何も教えてくれない。年齢も、家族も、訓練も、個人的な好みも、自分の仕事についての意見もわからない。コリアンダー、イトスギ、果実、ワイン、蜂蜜、羊毛を受け取ったことはわかる。それらを煮て軟膏にしたこともわかる。宮殿がその記録を取っていたこともわかる。それだけだ。
彼は名前であり、職名であり、材料一覧である。彼はヨーロッパ最初の調香師だが、その姿はほとんど完全に不透明だ。彼について残ったのは、官僚制度が記録することを選んだものだけである。顔ではない。声ではない。鼻でもない。支給申請書だ。
ここには一つの教訓がある。ただし、心地よいものではない。調香の歴史は、その起源において、芸術や天才や美を追い求める孤独な創作者の歴史ではない。生産の歴史だ。国家による統制の歴史だ。原料が割り当てられ、労働が組織され、生産物が追跡された歴史だ。ロマンは後から来た。官僚制度が先だった。
テュエステスは自分の仕事に署名しなかった。割当量を満たした。そして宮殿は焼け、誰も残そうとは思わなかったものを火が保存した。3200年前、まもなく終わろうとしていた王国で、政府のために香料を煮た男の名前を。
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