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바닐라 바히아나

Q: Is 바닐라 바히아나 natural or synthetic?

. Extraction: 경화된 바닐라 빈(Vanilla bahiana)의 용매 추출 또는 CO2 추출. 브라질 바히아 주의 아틀란틱 포레스트에서 야생 채취됨. 상업적 규모로 재배되지 않음. 향수 원료로서 매우 제한된 공급량. 이 빈은 다른 바닐라 종과 동일한 경화 과정(블랜칭, 발효, 건조)을 필요로 함..

꽃 / 구르망 · 크리미 · 달콤한

바닐라 바히아나

Category	꽃
Subcategory	구르망 · 크리미 · 달콤한
Origin
Volatility	베이스 노트
Botanical	바닐라 바히아나
Appearance	무색~연황색 액체
Odor Strength	중간
Producing Countries	브라질
Pyramid	베이스

스모키하고 우디하며 버번 바닐라보다 덜 달콤합니다. 바닐라 바히아나(Vanilla bahiana)는 브라질산 야생 바닐라 종으로, 향수에 주로 사용되는 마다가스카르 바닐라보다 더 흙내음이 나고, 더 건조하며, 더 수지향이 강합니다.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

우디하고 스모키하며 적당히 달콤한 — 과도한 과자 맛을 제거한 바닐라. 버번 바닐라보다 바닐린 향이 덜 지배적이다. 더 구아이아콜 스모키하다. 더 건조하고 흙내음이 나며, 케이크 반죽보다는 코팔이나 발삼을 연상시키는 수지 같은 특성을 지녔다.

타히티 바닐라(아니스 꽃향)와 비교하면 바히아나는 더 스모키하고 엄격하다. 버번 바닐라(풍부하고 달콤함)와 비교하면 더 건조하고 미네랄 느낌이 강하다. '페퓨머리 바닐라'이지 '페이스트리 바닐라'가 아니다.

Evolution over time

Immediately

스모키하고 우디한 달콤함 — 과이아콜과 바닐린의 조화

After a few hours

더 깊고 건조한 — 수지 같고 덜 달콤하며 더 발삼 향이 나는

After a few days

지속적이고 따뜻한 스모키 바닐라 베이스 — 우디하고 흙내음 나는

Terroir & Origins

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The Full Story

바닐라 바히아나는 브라질 바이아의 대서양 숲에 자생하는 야생 바닐라 종입니다. 상업적으로 지배적인 바닐라 플라니폴리아(부르봉/마다가스카르 바닐라)나 V. 타히텐시스(타히티 바닐라)와 달리, V. 바히아나는 덜 순수하게 달콤하고 더 나무 수지 같으며, 훈연과 흙내음이 감도는 독특한 향기 프로필을 가진 꼬투리를 생산합니다.

V. 바히아나의 바닐린 함량은 일반적으로 V. 플라니폴리아보다 낮지만, 훈연과 나무 깊이를 더하는 구아이아콜, 4-메틸구아이아콜, 바닐릭산 같은 다른 페놀 화합물의 비율이 더 높습니다. 그 결과, 더 생생하고 덜 과자 같은 바닐라 향이 나타납니다.

V. 바히아나는 상업적으로 대규모 재배되지 않습니다. 주로 야생에서 채집되는 식물학적 희귀종으로 존재하며, 육종 프로그램에서의 잠재력 연구와 비전형적인 바닐라 특성 때문에 틈새 향수 제조자들에게 가치 있게 여겨집니다.

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Did You Know?

Did you know?

브라질은 바닐라 속의 원산지로, 모든 바닐라 종은 열대 아메리카에서 진화했습니다. 그럼에도 불구하고, 현재 브라질은 바닐라 생산국으로는 소규모에 불과합니다. 전 세계 바닐라 산업은 마다가스카르가 지배하고 있는데, 이곳에서는 19세기 프랑스 식민지 개척자들이 인도양 섬들로 옮겨 심은 멕시코 종인 V. planifolia를 재배하고 있습니다.

Extraction & Chemistry

Extraction method: 경화된 바닐라 빈(Vanilla bahiana)의 용매 추출 또는 CO2 추출. 브라질 바히아 주의 아틀란틱 포레스트에서 야생 채취됨. 상업적 규모로 재배되지 않음. 향수 원료로서 매우 제한된 공급량. 이 빈은 다른 바닐라 종과 동일한 경화 과정(블랜칭, 발효, 건조)을 필요로 함.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	주요 향료: 바닐린 (C₈H₈O₃), p-하이드록시벤즈알데하이드 (C₇H₆O₂)
CAS Number	8024-06-4 (바닐라 추출물, 일반)
Botanical Name	바닐라 바히아나
IFRA Status	알려진 제한 사항 없음
Synonyms	바닐라 · 버번 바닐라
Physical Properties
Odor Strength	중간
Appearance	무색~연황색 액체

In Perfumery

바닐라 바히아나는 스모키하고 우디한 바닐라의 깊이를 제공하는 니치 베이스 노트로, 보다 흙내음 나고 엄격한 따뜻함을 원하는 조향에서 일반 바닐라의 단맛을 대체합니다. 바닐라와 스모키-발삼 계열을 연결해 줍니다. 전통적인 바닐라가 너무 달콤할 수 있는 우디-앰버, 스모키, 아방가르드 조향에 유용합니다. 과이아콜과 우디-페놀릭 성분이 향로, 베티버, 가죽 노트와의 친화력을 부여합니다.