Menthol

Q: Menthol est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Le menthol naturel provient de l’huile de menthe des champs ; il est également produit par synthèse..

VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / frais · agrume · vert

Menthol

Catégorie	VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie	frais · agrume · vert
Origine
Volatilité	De la note de tête à la note de cœur. Sur une touche, il tient plus d’une journée.
Botanique	Mentha × piperita L. / Mentha arvensis L.
Apparence	incolore cristallin fusionné
Puissance	Moyen
Pays producteurs	Chine, Inde (naturel). Allemagne, Japon (synthétique).
Pyramide	Haut

Le froid lui-même, en bouteille. Sharp, cristallin, éclaircissant le nez – la menthe poivrée est réduite à son essence moléculaire.

Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Sharp, cristallin et pénétrant. L’impact initial est froid et propre – du verre de gaulthérie liquide. Derrière le froid se cache une menthe douce et herbacée qui devient plus apparente à mesure que la sensation de fraîcheur s'estompe. Plus perçante que la menthe verte, moins sucrée que la gaulthérie. Aux niveaux de traces, cela signifie « fraîcheur » plutôt que « menthe ».

Évolution dans le temps

Immédiatement

Froid cristallin tranchant, menthe pénétrante

Après quelques heures

Menthe douce et herbacée, fraîcheur persistante

Après quelques jours

Trace fraîche légère, évaporation rapide

L'Histoire

Le menthol (CAS 2216-51-5) est le principal constituant de l’huile de menthe poivrée (Mentha piperita), représentant 30 à 55 % de l’huile essentielle.

Le menthol naturel est extrait de la menthe des champs (Mentha arvensis), principalement cultivée aujourd’hui en Inde et en Chine ; le Brésil en a été un producteur historique.

En parfumerie, le menthol est utilisé avec parcimonie. Son effet rafraîchissant est puissant, mais son caractère mentholé peut dominer les compositions délicates. Il est surtout efficace comme modificateur à l’état de trace, ajoutant une fraîcheur subliminale aux accords aquatiques, verts et aromatiques sans s’imposer comme de la « menthe ».

Découvrez les sept extraits dans le Discovery Set.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

Le procédé de fabrication du menthol synthétique utilise un catalyseur chiral qui a été la clé du prix Nobel de chimie de Ryoji Noyori en 2001. Il produit environ 3 000 tonnes de menthol par an grâce à cette méthode — soit environ 10 % de l'approvisionnement mondial.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Le menthol naturel provient de l’huile de menthe des champs ; il est également produit par synthèse.

Formule Moléculaire	C10H20O
Numéro CAS	2216-51-5
Nom Botanique	Mentha × piperita L. / Mentha arvensis L.
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	MENTHE CAMPHRE · MENTHE POIVRÉE CAMPHRE
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Tenue (Substantivité)	32 heures à 100,00 %
Apparence	incolore cristallin fusionné
Point d'Ébullition	212,00 à 216,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Point Éclair	200,00 °F. TCC (93,33 °C)
Densité	1,01300 à 1,01400 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction	1,45800 à 1,45800 @ 20,00 °C.
Point de Fusion	34,00 à 36,00 °C. @ 760,00 mm Hg

En Parfumerie

Le menthol agit comme modificateur à l’état de trace et comme agent rafraîchissant. Dosé jusqu’à environ 8 % dans le concentré parfumant, son niveau sur la peau reste proche de 0,5 %, apportant de la fraîcheur aux compositions fraîches, aquatiques, aromatiques et vertes. À des dosages plus élevés, il devient nettement mentholé et peut dominer. Il est également utilisé en parfumerie fonctionnelle (produits d’hygiène bucco-dentaire, déodorants, sprays corporels), où la sensation de fraîcheur constitue l’effet principal. On le trouve dans des accords fougère aux côtés de la lavande et de la coumarine.