Bayas de Longan

Las bayas de longan poseen un aroma dulce y floral similar al de litchi, pero con un carácter más sutil y complejo. La fragancia huele a miel, con toques de frutas tropicales y una delicada frescura que perdura en el aire. Al inhalarla, se puede percibir una dulzura suave y cálida junto con una cualidad casi etérea.

Evolución de la fragancia

La impresión inicial del longan es afrutada y dulce, envolviendo rápidamente los sentidos con su carácter. A medida que evoluciona, los matices florales se vuelven más evidentes. Esta fragancia diversa puede evocar recuerdos de huertos bañados por el sol y noches cálidas.

Longan (Dimocarpus longan, Sapindaceae) es una fruta tropical originaria del sur de China y el sudeste asiático, estrechamente relacionada con el lichi y el rambután; los tres son Sapindaceae con la misma estructura de pulpa translúcida y jugosa alrededor de una sola semilla. El longan es más pequeño, más dulce y menos floral que el lichi; la piel marrón-amarilla es quebradiza, la pulpa pálida y la semilla casi negra.

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En perfumería

El longan no tiene extracto de fragancia comercial. Su perfil volátil comparte algunos compuestos con el lichi — β-damascenona, linalool, metil 2-metilbutirato — pero carece del dominante óxido de rosa cis que define al lichi. La nota de 'longan' en perfumería es por tanto un primo más suave y menos afrutado de rosa que la reconstrucción del lichi: más transparente, menos floral, con un matiz tropical y mielado. Es raro en la perfumería fina; cuando se usa, se combina naturalmente con lichi, durazno y flores blancas.