مستخلص الجذر: سائل بني إلى بني داكن. كتركيبة عطرية: لا ينطبق.
Odor Strength
متوسط
Producing Countries
غير متوفر — تركيبة صناعية، ليست مستخلصًا طبيعيًا
Pyramid
قلب
ليس مستخلص عطر حقيقي. عندما يذكر العطر "المارشميلو"، ما تشمه هو تركيبة صناعية — إيثيل مالتول، فانيلين، مسك — مصممة لنقل طعم الحلوى، وليس نبات المارش. رائحة جذور Althaea officinal الحقيقية تشبه الشاي الرطب والنشا المبلل. لا أحد يستخلصها للعطور.
رائحة النبات الفعلية تكاد لا تُشتم. اسحق ورقة طازجة: رائحة خضراء خفيفة، عشبية بشكل غامض، غير مميزة. الجذر، عند تجفيفه، له رائحة نشوية تشبه الشاي — أقرب إلى الورق المقوى المبلل منه إلى الحلويات. تحليل الهواء المحيط يؤكد الواضح: المركبات المتطايرة تهيمن عليها الألكانات ذات السلاسل المستقيمة (تترا ديكان، هيكساديكان) التي بالكاد يستطيع الأنف البشري تمييزها.
رائحة "المارشميلو" في عالم العطور لا تشبه رائحة النبات أبداً. إنها ناعمة، هوائية، حلوة كالحلوى — المعادل الشمي للسكر المغزول الذي يذوب على اللسان. أكثر دفئاً من غزل البنات (الذي يميل إلى الفواكه)، أقل كثافة من الفانيليا، أكثر مسحوقية من العسل. توقيع هذا المزيج هو ملمسه: ناعم كالوسادة، خفيف الوزن، حلاوة شبه شفافة.
Evolution over time
Immediately
Immediately
فقاعة السكر المكرمل — بصمة إيثيل مالتول. حلوة، هوائية، مع حافة خفيفة من السكر المحروق. لا زهور، لا خضرة، لا أي إشارة نباتية على الإطلاق.
After a few hours
After a few hours
تتراجع نغمة السكر. يظهر المسك البودري ودفء خفيف من الفانيليا. تصبح الملمس حميمة، ناعمة، بالكاد محسوسة. إحساس أكثر من رائحة.
After a few days
After a few days
أثر نظيف، خفيف الحلاوة من المسك على القماش. لا يمكن تمييزه عن جفاف المسك البودري العام. اختفت هوية المارشميلو؛ ما تبقى هو بقايا المسك والفانيلين.
The Full Story
Althaea officinalis هو نبات مستنقعي معتدل موطنه الأراضي الرطبة الساحلية في أوروبا وغرب آسيا وشمال أفريقيا. ليس مادة خام للعطور. يحتوي الجذر على 5-35% من السكريات المخاطية — مفيدة في مستحضرات التجميل والطب التقليدي، ولا علاقة لها بالعطر. تصنف TGSC مستخلص الجذر (CAS 73049-65-7) على أنه "غير مخصص للاستخدام في العطور". الملف الطيار للنبات، الذي تم تحليله بواسطة HS-SPME/GC-MS (محافظة إيلام، إيران، 2022)، يهيمن عليه التترا ديكان (22.5%)، ألفا-بينين (15.5%)، هيكساديكان (10.5%)، 2-هيكسينال (8.5%)، والدودكان (7.3%) — تركيبة ثقيلة بالألكانات، عديمة الرائحة إلى شمعية، ولا فائدة لها في صناعة العطور.
الاتفاقية الخيالية
عندما يذكر عطر "المارشميلو" في مكوناته، فإن المادة هي تركيبة صناعية مصممة لحمل طعم الحلوى، وليس النبات. عادةً ما تُبنى التركيبة من إيثيل مالتول (CAS 4940-11-8، جزيء السكر المكرمل)، الفانيلين أو إيثيل فانيلين، مسك أبيض بودري (غالبًا إيثيلين برازيلات أو هيلفيتوليد)، وكمية ضئيلة من البنزوين أو الكومارين لإضفاء دفء بلسمى. يضيف بعض المصممين الهيليوتروب (CAS 120-57-0) لإضفاء جودة لوزية بودرية. النتيجة هي حلاوة ناعمة ومنتفخة — خفيفة وليست كثيفة — تبدو صالحة للأكل دون ثقل الفانيليا النقية.
الارتباك في التسمية
الصلة بين النبات والحلوى تاريخية وليست عطرية. كان صانعو الحلوى الفرنسيون في أوائل القرن التاسع عشر يخفقون عصارة الجذر المخاطية مع السكر وبياض البيض لإنتاج pâte de guimauve. بحلول منتصف القرن العشرين، استُبدل النبات بالكامل بالجيلاتين. المارشميلو الحديث لا يحتوي على Althaea. المكون العطري، بدوره، لا يحتوي على مارشميلو — فهو بعيد مرتين عن النبات الذي أعطاه اسمه.
توضيح CAS
CAS 73049-65-7 يتوافق مع مستخلصات Althaea officinalis (مارشميلو). CAS 90045-76-4، الذي يُنسب أحيانًا خطأً إلى هذا الإدخال، ينتمي إلى Althaea rosea (الختمية) — وهو نوع مختلف تمامًا.
ملاحظات ذات صلة
انظر أيضًا: إيثيل مالتول، فانيليا، حبة التونكا، بنزوين.
هذه الملاحظة في Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
Did You Know?
Did you know?
كانت حلوى المارشميلو الأصلية تُحضَّر بخفق العصارة اللزجة لجذر الختمية الطبية (Althaea officinalis) مع السكر وبياض البيض، وهي طريقة وُصفت في نصوص صناعة الحلويات الفرنسية منذ أوائل القرن التاسع عشر على الأقل. واستُبدل الجذر بالجيلاتين في المارشميلو الصناعي من أواخر القرن التاسع عشر إلى أوائل القرن العشرين؛ ولا تزال النسخ المصنوعة من الجذر موجودة. لا يحتوي المارشميلو الحديث على الختمية الطبية. أما نوتة «المارشميلو» في صناعة العطور، فلا تحتوي بدورها على المارشميلو؛ بل تُركَّب من إيثيل مالتول وفانيلين، وهما جزيئان تفوح منهما رائحة السكر المكرمل، لا نباتات المستنقعات.
Extraction & Chemistry
Extraction method: لا يوجد استخراج ذو صلة بعالم العطور. يُنتج مستخلص جذور Althaea officinalis (CAS 73049-65-7) عن طريق استخلاص المذيب للجذر المجفف، ويُستخدم بشكل أساسي في التطبيقات التجميلية والنكهة. تصنف TGSC هذا المستخلص صراحةً على أنه "غير مخصص للاستخدام في العطور". تكمن قيمة الجذر في محتواه من المخاط (5-35% من السكريات المتعددة)، وليس في المركبات العطرية المتطايرة. تنتج النبتة كمية ضئيلة جدًا من الزيت العطري عبر التقطير بالبخار. أظهر تحليل GC-MS للفضاء الرأسي لمركبات A. officinalis المتطايرة (محافظة إيلام، إيران، 2022) وجود التترا ديكان (22.5%)، ألفا-بينين (15.5%)، هيكساديكان (10.5%)، 2-هيكسينال (8.5%)، والدودكان (7.3%) — وهو ملف مهيمن عليه بالألكانات غير ملحوظ ولا يثير اهتمام صناعة العطور. النوتة المعروفة بـ"المارشميلو" في العطور هي تركيبة صناعية؛ راجع perfumery_role.
Molecular Formula
خليط معقد (مستخلص)؛ لا توجد صيغة جزيئية واحدة
CAS Number
73049-65-7 (مستخلص الألثيا الطبية — للاستخدام التجميلي/النكهة فقط، غير مخصص للعطور)
Botanical Name
الخبيز officinalis
IFRA Status
غير منطبق: المارشميلو أكورد خيالي، وليس مادة خام خاضعة للتنظيم. ومن بين مكوّناته النموذجية، تحمل الكومارين وحدها معيار IFRA الخاص بها؛ أما إيثيل مالتول والفانيلين فلا يحملانه. ويصنّف TGSC مستخلص جذر Althaea officinalis (CAS 73049-65-7) على أنه «غير مخصّص للاستخدام العطري».
Synonyms
مارشميلو، عشب حلو
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
يعتمد على تركيب التناغم؛ مكون الإيثيل مالتول يتلاشى خلال 2-4 ساعات، وقاعدة المسك تستمر لأكثر من 24 ساعة
Appearance
مستخلص الجذر: سائل بني إلى بني داكن. كتركيبة عطرية: لا ينطبق.
Specific Gravity
0.94320 إلى 1.01320 @ 25.00 °م.
Refractive Index
1.36980 إلى 1.38580 @ 20.00 °م.
In Perfumery
المارشميلو اتفاقية عطرية خيالية، وليس مادة خامًا. تُركَّب هذه النغمة عادةً من إيثيل مالتول (جزيء السكر المكرمل، CAS 4940-11-8)، والفانيلين أو إيثيل الفانيلين، ومسك بودري (غالبًا إيثيلين براسيلات أو هيلفيتوليد)، مع أثر من البنزوين أو الكومارين لإضفاء الدفء. وتضيف بعض التركيبات الهيليوتروب للحصول على الجودة البودريّة اللوزية. تقع هذه الاتفاقية في نطاق القلب إلى القاعدة. وتعمل كمعدِّل للحلاوة في التركيبات الغورماندية، إذ تلطّف النغمات الأكثر كثافة مثل الشوكولاتة أو القهوة أو الكراميل، من دون الكثافة المفرطة التي يسببها الفانيلين النقي. وفي الخلطات الهجينة الزهرية-الغورماندية، تصل بين الحلاوة الصالحة للأكل وشفافية الزهور البيضاء. أما النبات الفعلي، Althaea officinalis، فلا يسهم بأي شيء في هذا التركيب. وتدرج TGSC مستخلص الجذر على أنه «غير مخصص للاستخدام العطري». كما أن ملفه المتطاير، الذي يهيمن عليه التتراديكان وألفا-بينين والهكساديكان، لا يمت بصلة إلى حلاوة الحلويات التي يوحي بها الاسم.
